HOT ! 和菓子技法 第7巻 主婦の友社 和菓子店 職人 プロ向け 保存版

和菓子技法　全7巻セット黒川光朝、加藤正一、鈴木宗康/監修主婦の友社/発行縦　30.3cm 横21.7cm　・第1巻　餡　餅　求肥・第2巻　饅頭　蒸し羊羹　ういろう・第3巻　きんとん　こなし　練切り　・第4巻　葛菓子　錦玉　羊羹・第5巻　焼き菓子　沖縄の菓子・第6巻　干菓子　半生菓子・第7巻　工芸菓子　引き菓子　索引ハードカバーに全体経年による黄ばみ汚れなどあります。一巻の本体表装に汚れが数店付着しています。経年による汚れやシミ等ございますが、中は新品同様です。30年程前にしてはかなり綺麗なお品だと思います。しかし、なにぶん中古品でございますので、状態に関しまして、ご理解頂いた上ご購入頂きますようよろしくお願い致します。和菓子作りの基本が綺麗な写真と説明分で紹介されています。全国の和菓子が掲載されています。当時、和菓子店を営んで頂いた父が購入したものを保管していました。当時10万円以上もしました今では入手困難で貴重な参考資料です。和菓子職人を目指す方、和菓子店を営んでいるオーナーさんいかがでしょうか。お役立て頂ければと思います。領収書が必要な方は、コンビニ決済にて、支払いのレシートを領収書代わりにして頂ければとともいます。いかがでしょうか。。【廃盤】ファイナルファンタジーⅥ全曲集　FFバイエル。お台所写真集 キッチン写真集 昭和32年発行 昭和レトロ。【全巻セット】写真 日本の軍艦【光人社】。ソード・ワールドRPG完全版 ゲームマスター・アクセサリー ※CD欠品。学校では教えてくれない大切なこと　23冊。【希少】刀装小道具講座　1~7巻　別巻用語解説　資料編付き　全8冊セット　古書。講談社「サッカー 世界のプレー 」「サッカーの戦術」2冊。本日限定❗️読売巨人軍90年史。MR-S ZZW30 電気配線図集。『週刊朝日百科 世界の食べもの』全140巻セット（朝日新聞社刊）。定本 長島茂雄 報知新聞社　限定1000部。世界の薬食療法 : くすりになる食べ物　　希少品。肉体改造のピラミッド　栄養編とトレーニング編の2冊セット